falta ou excesso vitaminas

As vitaminas hidrossolúveis não são tóxicas e as quantidades armazenadas no corpo são normalmente pequenas. Quando ingeridas em excesso em relação a necessidade corporal, elas são facilmente excretadas na urina e, assim devem ser continuamente supridas na dieta.


Vitamina B1

Outro nome: tiamina

Tipo: hidrossolúvel
Se faltar...
A avitaminose da vitamina B1 é uma doença chamada beribéri.
O doente perde de sensibilidade, as forças, anda nervoso, tem dores no abdómen e pode começar a perder a memória...

Se houver em excesso...
Mesmo em doses elevadas, a tiamina não é tóxica. O excesso é eliminado pelos rins

Vitamina B2

Outro nome: riboflavina

Tipo: hidrossolúvel
Se faltar...
Racham os cantos da boca e há inflamações bucais. Segue-se comichão, ardor nos olhos, pele seca, sensibilidade à luz, depressão, letargia e histeria.
Mas as carências de vitamina B2 costumam acompanhar a falta de outras vitaminas...

Se houver em excesso...
Mesmo em doses elevadas, a riboflavina não é tóxica. O excesso é eliminado pelos rins

Ácido Pantoténico

Outros nomes: Vitamina B5

Tipo: hidrossolúvel
Se faltar...
É raro dar-se pela falta desta vitamina. Pessoas com dietas normais não têm carência de ácido pantoténico.

Se houver em excesso...
O excesso de ingestão pode provocar diarreia.
Como acontece com as vitaminas hidrossolúveis, os excessos são eliminados na urina.

Vitamina B6

Outros nomes: piridoxina, piridoxol, piridoxamina e piridoxal.

Tipo: hidrossolúvel
Se faltar...
Podem ocorrer dermatites (doenças de pele, como a seborreia), anemia, gengivite (inflamação nas gengivas), feridas na boca e na língua, náuseas e nervosismo.
Também pode causar perturbações no crescimento.

Se houver em excesso...
É pouco tóxica, mas doses altas podem provocar intoxicações neurológicas que resultam em formigueiro nas mãos e diminuição da audição.

Ácido Fólico

Outros nomes: Vitamina B9, folacina, folatos, ácido pteroilglutâmico.
Antigamente chamava-se Vitamina M, mas é uma denominação fora de uso.

Tipo: hidrossolúvel

Se faltar...
Gera malformações congénitas nos bebés ao nível do cérebro e do sistema nervoso, incluindo o lábio leporino e a fenda palatina. Pensa-se que tem influência nos partos prematuros.
Nos adultos, a falta de ácido fólico deve-se sobretudo ao consumo de comidas industrializadas, causando anemia e inflamações gastrointestinais. Também surge em alcoólicos que se alimentam mal.
Junto com a falta de Vitamina B12 causa vertigens, cansaço, perda de memória, alucinações e fraqueza muscular.

Se houver em excesso...
O ácido fólico oral não é tóxico

Vitamina B12

Outros nomes: cobalamina (hidroxicobalamina, cianocobalamina)

Tipo: hidrossolúvel

Se faltar...
Quando esta vitamina falta, as pessoas ficam com a referida anemia perniciosa e perturbações no sistema nervoso, que podem ser irreversíveis, causadas pela morte de neurónios (células nervosas).
Os sintomas são variados e devem-se à morte ou perda de função das células atingidas no cérebro e na medula.
As alterações neurológicas podem acontecer mesmo não havendo ainda anemia.
As células de regeneração e replicação rápida também se ressentem da falta de vitamina B12.
Podem apresentar manifestações de falta de vitamina B12 os vegetarianos estritos (que não ingerem carne, ovos e lacticínios), pessoas com problema intestinais, no pâncreas e idosos.

Se houver em excesso...
As doses que ultrapassam a capacidade diária de aproveitamento pelo organismo são eliminadas na urina.